Amano ra đời từ tình yêu và niềm đam mê ẩm thực nguyên bản, chân thật mà vẫn sáng tạo của ba người bạn học phổ thông. Bếp trưởng và co-founder, Phúc Võ, sau thời gian học tập và làm việc ở Úc, Peru và Indonesia, đã nảy sinh tình cảm đặc biệt cho pizza kiểu Napoli đương đại, kiểu pizza được ủ bột tươi với những topping độc đáo.

Với phương châm ‘Neapolitan pizzas with local twists”, linh hồn của ẩm thực địa phương sẽ được gửi gắm trên phương tiện là những chiếc pizza và món ăn Ý tại Amano. Nằm trong một con hẻm trên đường Nguyễn Trãi tại trung tâm Sài Gòn, căn bếp Amano đầu tiên đã cho ‘ra lò’ những món ăn pha trộn khéo léo bản sắc ẩm thực Ý – Việt, được phục vụ trong không gian ấm cúng và không khí gần gũi, thân thiện.

Với nhiệt huyết và đam mê của một đội ngũ trẻ, hành trình của Amano chỉ mới bắt đầu, và bọn mình rất háo hức để tiếp tục phát triển, cải thiện và viết tiếp những ý tưởng, câu chuyện của bọn mình đến với cộng đồng.